Die Fork Familie

Alhoewel baie vurke oppervlakkig dieselfde lyk, is dosyne variëteite skitterend. Buit hullebesitverskillende funksies, wat elkeen mense kan helpeetmeer rustig en elegant.Daar is ongeveer 27 lede in hierdie groot vurkfamilie, insluitend aandetevurk, middagvurk, slaaivurk, cocktailvurk, kouevleisvurk, aspersevurk, babavurk, spekvurk, botterpluk, koekvurk, kerfmes, kaviaarvurk, nageregvurk, visvurk, visbedienvurk, roostermes, roomysvurk, suurlemoenvurk, blaarslaai-bedienvurk, olyfvurk, oestervurk, deegvurk, piekel/olyfvurk, sardienvurk, roosterbroodbedienvurk, jeugvurk. die verskille tussen hulle.

Die vroegste gebruik van vurke as eetgerei het in die 11de eeu begin.Destyds het vurke net twee tande gehad, en slegs 'n paar edeles het dit gebruik.Eet met 'n vurk is tot in die 12de eeu as heiligsheilig en onmanlik beskou.Eers in die 18de eeu is die gebruik van 'n vurk deur Franse adellikes as 'n simbool van adellike status beskou.Die tande van die tafelvurk aan die begin was spits, en mense het dikwels die vurk gebruik om hul tande te pluk wanneer hulle eet, so die vurk is beveel om plat gemaal te word, en het dan stadig ontwikkel tot die tafelvurk wat vandag algemeen deur mense gebruik word.

Alhoewel daar soveel as 27 soorte vurke is, word verskillende vurke geplaas volgens verskillende soorte bankette en verskillende kosse.Spekvurke word byvoorbeeld net gebruik om spek te neem, en kaviaarvurke word net gebruik om kaviaar te neem;Kos word in die kombuis verwerk.Maar die algemene vurke op die etenstafel is gewoonlik slaaivurke, hoofaandetevurke en nageregvurke. Die volgorde van bediening van Westerse kos is oor die algemeen soos volg:Aperitief→Voorgereg/Voorgereg→Sop→Slaai→Voorgereg of Hoofgereg→ Nagereg/Drank.

Daar is gewoonlik twee vurke op die hoofeettafel.Die verskil tussen die twee is dat hulle vir verskillende doeleindes en geregte gebruik word.Die groot vurk is die belangrikste eetvurk, en die klein vurk is die slaaivurk. Die volgorde van gebruik van die twee is van buite na binne, dit wil sê, begin met die klein een, gebruik die klein een wanneer die slaai is eerste bedien, gebruik die groot een wanneer die hoofgereg bedien word, en die restaurant sal nuwe vurke voorsien wanneer jy nageregte eet.

Elke soort eetgerei het 'n ander geskiedenis beleef, nie net die veranderinge op die etenstafel nie, maar ook die ontwikkeling van die tye.